Miele di Acacia Informazioni

April 19

Miele di Acacia Informazioni


Il miele è una sostanza dolce naturale prodotta dalle api. Secondo il miele Consiglio Nazionale, non vi è nulla nel miele ad eccezione di miele, che è complesso di aminoacidi, enzimi traccia, vitamine e zuccheri. sottili differenze di sapore, il colore e la consistenza del miele sono il risultato di diversi tipi di fiori da cui le api il miele raccolgono il nettare. Miele di fiori di acacia è apprezzato per le sue caratteristiche uniche.

Identificazione

Il miele di acacia è una varietà di miele prodotto dalle api dal nettare di fiori raccolti della pianta di acacia. Miele di acacia è tipicamente colore chiaro, delicatamente profumato e ha un gusto floreale delicato ricorda la vaniglia.

Geografia

La pianta di acacia cresce in climi caldi di tutto il mondo. I fiori sulla pianta di acacia sono costituiti da gruppi di piccoli fiori che appaiono come una palla gialla sfocata. Ci sono più di 1300 specie della pianta acacia. sottili differenze nel sapore del miele di acacia dipendono dalla posizione geografica e le specie della pianta di acacia da cui le api miele ottenuto il nettare.

effetti

Miele di acacia contiene eccezionalmente alta concentrazione di fruttosio. Questa struttura impedisce miele di acacia da cristallizzare, a differenza di molti altri tipi di miele che tendono a indurire dopo un certo periodo di tempo. Questa struttura fa anche da forno con miele d'acacia più impegnativo, dal momento che il miele non indurisce in forno insieme alla voce di essere cotto.

Benefici

Miele di acacia, come tutto il miele, ha proprietà antimicrobiche. Secondo il miele Consiglio Nazionale maggior parte delle proprietà antimicrobiche del miele sono dovuti alla produzione naturale di perossido di idrogeno. Il miele è anche apprezzato per le sue proprietà antiossidanti. Il Miele National Board osserva che mieli più scuri tendono ad avere più elevati proprietà antiossidanti rispetto mieli più leggeri come il miele d'acacia.

considerazioni

L'alta concentrazione di fruttosio nel miele di acacia rende molto più dolce dello zucchero semolato, quindi meno miele è necessaria per raggiungere livelli simili di dolcezza. Quando si sostituisce il miele per lo zucchero semolato in ricette di cucina del miele National Board raccomanda sostituendo metà dello zucchero nella ricetta con il miele. Miele di acacia tenderà a causare prodotti da forno al marrone più rapidamente, le temperature in modo da forno dovrebbero essere regolati inferiore di circa 25 gradi.