Come fare morbido e tofu Firm

September 15

Come fare morbido e tofu Firm


Usato per migliaia di anni in cucina cinese, tofu è diventato un fiocco in molte ricette dell'Asia orientale e una fonte preferita di proteine ​​tra i vegetariani. Cagliatura risultati latte di soia in sostanza, un formaggio fatto di fagiolo liquefatto. Mentre il tofu è facilmente acquistati nella maggior parte dei supermercati, creare il proprio a casa è semplice e permette una varietà di fermezza nel prodotto finale. Per una, più gusto meatlike chewier, congelare il tofu e sbrinarlo, spremere l'acqua in eccesso.

istruzione

1 Versare il latte di soia per la grande pentola. Mettere sul fuoco e portare ad ebollizione. Fate cuocere per cinque minuti, e poi togliere dal fuoco.

2 Mescolare insieme il solfato di calcio in all'acqua calda. Utilizzare 2 cucchiaini. per tofu morbido e 5 cucchiaini. per il disco.

3 Versare il solfato per il latte caldo, mescolando costantemente, mentre l'aggiunta. Lasciare riposare per 20 minuti.

4 Tagliare piccoli fori in uno dei contenitori di plastica, in prossimità del fondo, per permettere liquido in eccesso fuori. La linea con due strati di garza.

5 Versare il latte di soia in al contenitore foderato. Collocare il secondo contenitore in alto e peso giù con qualcosa di pesante.

6 Mettere lo stampo tofu pieno nel lavandino e lasciar scolare per 20 minuti. Rimuovere il tofu formata e mangiare subito o conservarlo in frigorifero coperta con acqua per diversi giorni.

Consigli e avvertenze

  • Una scatola premendo il tofu può anche essere usato al posto dei contenitori e possono essere acquistati presso negozi di salute di specialità.